Connaissez vous le pain polaire ? On en trouve chez Picard en pain surprise.
Neanmoins, il n'est pas si facile de se procurer ces galettes plutot suedoises, même à Paris.
Et aux Lofoten, j'ai decouvert des galettes, tres proches en apparence du pain polaire, mais moins seches et plus molles, les lefses, spécialité norvégenne à base
de pommes de terre.
Ces lefses, que l'on trouve la bas en supermarché comme nos crepes bretonnes, sont ideales pour tartiner saumon ou sous produits de la mer.
Je ne pense pas que l'on en trouve en France, il faut les faire soi même.
Et bon appetit.